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    NATURCID - GELATINA BOVINA PURA MOLIDA TIPO B SABOR NEUTRO 500 G.

    NATURCID - GELATINA BOVINA PURA MOLIDA TIPO B SABOR NEUTRO 500 G.

    La gelatina bovina es una proteína natural de origen animal obtenida mediante hidrólisis parcial del colágeno bovino.




    Precio Recomendado: 14.80
    IVA: 10%
    Fabricante: Naturcid

    Más detalles

    Precio:

    14.80 €

     

    Disponible

    • Alto contenido de proteínas: 85-92 g por cada 100 g.
    • Elaborada exclusivamente a partir de materia prima bovina.
    • Alternativa para clientes que buscan un gelificante de origen animal sin ingredientes derivados del cerdo.
    • Bloom 200-220 como referencia de su fuerza de gelificación. Aporta textura, consistencia y estabilidad a diferentes preparaciones.
    • Práctica para postres, repostería, mousses, gominolas y salsas.



    Recomendaciones de Uso

    Postres y preparados gelificados. Repostería, mousses y gominolas. Salsas y recetas que requieran textura o consistencia.

    • Hidratar previamente en agua fría durante 5-10 min.
    • Disolver en líquido caliente, removiendo hasta su completa disolución.
    • Dosificación orientativa de 10 a 20 gramos por litro según textura deseada.


    Información Nutricional
    Valores medios Por 100 g
    Valor energético 1508 kJ / 355 kcal
    Grasas 0,2 g
    de las cuales saturadas 0,1 g
    Hidratos de carbono 0,1 g
    de los cuales azúcares 0 g
    Fibra 0 g
    Proteínas 88,1 g
    Sal 0,06 g


    Contenido Neto
    500 gr

    Advertencias

    Puede contener trazas de mostaza, soja, sésamo y frutos de cáscara.



    Opiniones NATURCID - GELATINA BOVINA PURA MOLIDA TIPO B SABOR NEUTRO 500 G.: