Por su contenido en Vitamina C contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Color: ámbar oscuro
Aroma: floral, y a ajo maduro que aumenta cuando entra en boca.
Zona de producción: piso montano de prepirineos y de macizos de toda la península ibérica.
Época de producción: desde finales de verano hasta otoño.
Por 100 g. | ||
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Valor energético | 324kCal /1355kJ | |
Hidratos de carbono | 80,4g | |
De los cuales azúcares | 62,8g | |
Grasas | 0,02g | |
De los cuales ácidos grasos saturados | 0,01g | |
Proteínas | 0,6g | |
Fibra alimentaria | 0,01g | |
Sal | 0,1g | |
Vitamina C | 170mg | |
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